昌邑眼镜展柜如何煮红豆汤红豆才不会烂？

这个问题我有发言权，因为刚刚煮好了一斤红豆！先把红豆泡水一夜，第二天洗净，开始放蒸锅煮，不要到很多水，没过红豆3厘米左右，先大火煮开，后小火煮，看到最后把水熬干，红豆就可以啦！用来做红豆馒头和红豆包非常好吃！

红豆怎么煮熟而且不烂？

　　控制时间。 浸泡4小时以上 水开40分钟，基本就接近需要的效果了，以后就要经常观察了

红豆煮好久都不烂，有没有秘诀能快点煮烂？

　　快速煮烂红豆的秘诀：　　

1、充分浸泡：要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。　　

2、选择保温好的锅：选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。　　

3、反复多次煮开后关火保温：把泡好的红小豆放在锅中加水煮，大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤，待汤被煮尽即可停火保温。　　

4、加少量山楂：既能让红豆软容易煮透，又增加风味。　　

5、速冻：将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。　　

6、沸水煮豆：此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。　　红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300克红豆和1000CC的水一起煮开。待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后表层会出现些许结冰现象。此时再将锅子放在瓦斯炉上加热，由于水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后即可煮烂。

红豆特别难煮烂，如何快速煮烂红豆？

在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。2、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。3、保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。4、干炒法：把豆子放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。6、冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）8、高压锅法：这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。9、高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。

红豆怎么煮了4个小时还不烂？

1、煮的是赤小豆，不是红豆，赤小豆很难煮烂，煮红豆粥建议用红小豆。

2、中途不要加冷水，事先就准备足够的水，这样就会煮烂了。

下面介绍做法：

准备材料：莲子15克、薏仁15克、红小豆15克（注意：赤小豆煮不烂）、糙米15克、大米50克、水适量

制作步骤：

1、准备好莲子、薏仁、红小豆、糙米、大米

2、将所有食材都放入一个大碗中，清洗三遍

3、再浸泡三个小时，浸泡一会儿比较好煮，煮出来的米比较香

4、锅中加入足够的水，大火烧开（准备好足够的水，煮粥中途不要加冷水）

5、加入泡好的各种米和豆类，莲子也放进锅中

6、大火烧开，转小火再继续煮40分钟基本就熟了，煮的时候，锅盖不要都盖严实，留出一个小缝隙，这样不容易溢出来

7、红小豆已经开花了，盛在碗里即可食用

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